【濃厚にごり版】英君酒粕IPA 6本セット【送料込※北海道・沖縄除く】

SOLD OUT

【ご注意】
・こちらはタンク底面層部分を充填した濃厚にごり版です。
※「通常版」は別ページからご注文ください。
https://horsehead.base.shop/items/84289752
・にごり層の含有具合は大きく個体差がございますので予めご了承ください。（画像参照）
・本製品はスタイルの特性上、一切の濾過を行わないノンフィルタード製品ですので、酒粕や苺、ホップ由来の固形物が多く含まれます。予めご了承ください。

▼ブランド
HORSEHEAD LABS
▼品目
発泡酒
※本品は酒税法上「発泡酒」に分類されますが、区分としては「ビール」と同じ「麦芽使用比率50％以上」の製品です。
▼スタイル
酒粕IPA
▼原材料
麦芽、酒粕、オーツ麦、苺果汁、乳糖、ホップ、酵母、カラギナン
※カラギナンは海藻から抽出される天然由来の多糖類です。
※ゼラチンなどの動物性原料は使用していません。
▼容量
330ml / 1本
▼アルコール度数(ABV)
6.0%

※システム上、本ページに「別途送料がかかります」との表記がありますが、北海道・沖縄地域のみ遠方料金が発生いたします。

【ブリューイングノート by Unix】
140年を超える歴史。淡麗かつ高貴な吟醸香の日本酒造り。
当社が拠点とする蒲原の隣町、由比の英君酒造の酒粕を贅沢に使用した酒粕IPAが出来ました。

海外の文献を拠り所にすることが多いビール醸造ですが、酒粕に関するナレッジは皆無に近く、プロジェクトは全くの手探りでのスタートとなりました。
中でも大きな課題となったのは「お米由来の日本酒」と「麦芽由来のビール」のそれぞれの強い個性。足し算しても単純和とならないこと。
度重なる研究の末にたどり着いたのは、旬を迎えた地元清水の苺。ビールに入れても個性が出ないと実は敬遠されがちな副原料ですが、この液種において素晴らしい仲人になることを発見しました。
酒粕由来の素晴らしいコクと旨味、ホップ由来のフローラルブーケと苺自身の優しいアロマをご堪能ください。

私たちのような歴史の極めて浅い新興醸造所のお願いに対して、快く受け入れていただいた英君酒造様にこの場を借りてお礼申し上げます。

※本品は酒税法上「発泡酒」に分類されます。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。